水素について
多くの抗酸化物質が除去できない悪い活性酸素を除去
料理の味は水が左右します。
水素水を使用すると肉質が柔らかくなり、肉の特有匂いを除去する効果があります。
また、魚介類など他の食材の殺菌効果を持ち、食材の保存期間が向上し、自然の中で最も抗酸化力に優れています。
魚料理 サバ、タチウオなどの魚料理をする前に、水素で10分〜15分ぐらい漬けた後水気を除去し、フライパンに焼いて召し上がると魚の生臭い匂いがなくなり、さらに柔らかい魚料理を味わうことができます。
肉料理 水素水に豚肉を20分ぐらい浸しておき、炒め物、または水素で肉を生場合肉質が柔らかく、豚肉特有の臭みを除去して淡白な味を楽しむことができます。
野菜、果物類
水素水に野菜、果物を10分間漬けた後召し上がると野菜表面の残留農薬が除去し、新鮮な味を楽しむことができます。
また、水素の漬けた野菜でキムチを漬けたらカリカリの食感が長く維持されます。
豆腐保管 水素水に豆腐を浸して保管すれば1週間程度、新鮮な豆腐で料理をすることができます。
乾いたキノコ 乾いたキノコを水素水に一時間ほど浸しておくと滑らかで新鮮な味を楽しむことができます。
ご飯 水素水にお米を浸した後、ご飯を作ると柔らかく香ばしいご飯が作れる。
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